"Red temática: PROCESOS ALIMENTARIOS Resolució de 12/12/06. BOIB 184, 23/12/06", 2007-2008. Investigador principal: Carme Rossello Matas. Accions Especials de Recerca, Desenvolupament Tecnològic i Innovació del Govern de les Illes Balears. Conselleria d'Economia, Hisenda i Innovació. Govern de les Illes Balears. Projecte.
"Estudi per a la identificació dels aliments tradicionals de les Illes Balears característics de la dieta mediterrània (Estudio para la identificación de los alimentos tradicionales de los alimentos de las Islas Baleares característicos de la dieta Mediterránea)", 2007-2008. Investigador principal: María Carmen Rosselló Matas. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Contracte.
BIA17/07 - "Estudio de las variables involucradas en el análisis sensorial de la Ensaimada de Mallorca en vistas a mejorar la exactitud y precisión del análisis.AJUDES PER A LA INVESTIGACIÓ EN MATÈRIA D'AGRICULTURA I PESCA EN L'ÀMBIT DE LES ILLES BALEARS. ANY 2007. BOIB núm. 13, 01-09-2007", 2007-2008. Investigador principal: Carmen Rosselló Matas. Ajudes a la investigació aplicada. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Projecte.
BIA21/07 - "Viabilitat d'utilitzar excedents i subproductes agroalimentaris de les Illes Balears per a l'obtenció de bioetanol (Viabilidad de utilizar excedentes y subproductos alimentarios de las Islas Baleares para la obtención de bioetanol). AJUDES PER A LA INVESTIGACIÓ EN MATÈRIA D'AGRICULTURA I PESCA EN L'ÀMBIT DE LES ILLES BALEARS. ANY 2007. BOIB núm. 13, 01-09-2007", 2007-2008. Investigador principal: Antoni Femenia Marroig. Ajudes a la investigació aplicada. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Projecte.
BIA21/07 - "VIABILITAT D'UTILITZAR EXCEDENTS I SUBPRODUCTES AGROALIMENTARIS DE LES ILLES BALEARS PER A L'OBTENCIÓ DE BIOETANOL", 2007-2008. Investigador principal: Antoni Femenia Marroig. Ajudes a la investigació aplicada. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Projecte.
BIA21/07 - "Viabilitat d'utilitzar excedents i subproductes agroalimentaris en l'obtenció de bioetanol", 2007-2008. Investigador principal: Dr. Antoni Femenia Marroig. Projectes d'investigació aplicada en Agricultura i Pesca del Govern de les Illes Balears. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Projecte.
"Xarxa temàtica de processos alimentaris", 2007-2008. Investigador principal: María Carmen Rosselló Matas. Grups Competitius del Govern de les Illes Balears. Conselleria d'Economia, Hisenda i Innovació. Govern de les Illes Balears. Projecte.
BIA17/07 - "Estudio de las variables involucradas en el análisis sensorial de la Ensaimada de Mallorca en vistas a mejorar la exactitud y precisión del análisis", 2007-2008. Investigador principal: María Carmen Rosselló Matas. Conselleria d'Agricultura i Pesca. Govern de les Illes Balears. Projecte.