Rosselló, C.; Mulet, A., Simal, S.; Torres, A.; Cañellas, J, "Quality of dried apricots: Effect of storage temperature, light and SO2 con", "Journal of the Science of Food and Agriculture", Volum 65, Número 1, Pàgines 121-124, 1994. Article.
Simal, S.; Berna, A.; Mulet, A.; Rosselló, C., "Heat and mass transfer model for potato drying", "Chemical Engineering Science", Volum 49, Número 22, Pàgines 3739-3744, 1994. Article.
Frau, M.; Casals, J.; Mestres, J; Mulet, A.; Rosselló, C.; Squella, J., "Control de calidad del queso Mahón", "Industrias Lácteas Españolas", Pàgines 49-54, 1994. Article.
Frau, M.; Rosselló, C., "Evolución histórica de la elaboración del queso en Menorca", "Revista de Menorca", Pàgines 149-165, 1994. Article.