Publicacions en revistes

  • Femenia, A.; Rosselló, C.; Mulet, A.; Cañellas, J., "Chemical composition of bitter and sweet apricot kernels", "Journal of Agricultural and Food Chemistry", Volum 43, Número 2, Pàgines 356-361, 1995. Article.
  • Frau, M.; Rosselló, C., "Problemática y perspectivas del queso Mahón", "Revista de Menorca", Pàgines 69-77, 1995. Article.
  • Rosselló, C.; Barbas, J.I, Berna, A.; López, N., "Microbial and chemical changes in sobrasada during ripening", "Meat Science", Volum 40, Número 3, Pàgines 379-385, 1995. Article.