Simal, S.; Mulet, A.; Tarrazó, J.; Rosselló, C, "Drying models for green peas", "Food Chemistry", Volum 55, Número 2, Pàgines 121-128, 1996. Article.
Simal, S.; Mulet, A.; Catalá, P.; Cañellas, J.; Rosselló, C, "Moving boundary model for simulating movement in grapes", "Journal of Food Science", Volum 61, Número 1, Pàgines 157-160, 1996. Article.
Simal, S.; Rosselló, C.; Sánchez, E.; Cañellas, J, "Quality of raisins treated and stored under different conditions", "Journal of Agricultural and Food Chemistry", Volum 44, Número 10, Pàgines 3297-3302, 1996. Article.